Suka seblak tapi takut jajan sembarangan? Namaste sebagai health warrior merasa sangat tertantang untuk membuat seblak yang lebih sehat tapi rasanya tetap enak seperti jajan di luar! Yuk kita mulai aja resep #namastekembalikedapur hari ini!
Ingredients:
- 1 cup Kropoek Waroeng Mini Rose
- 1 cup Schar Gluten Free Penne
- 1 btr Telur
- 1 siung Bawang Putih
- 1 siung Bawang Merah
- 1 ruas Kencur
- 1 sdt Himalayan Salt (atau sesuai selera)
- ¼ sdt Blackpepper
- ½ sdt Chilli Powder
- 1 sdt Dried Chilli Pepper
- 1 cup Air
- ½ cup Coconut Oil (untuk menumis)
Cara Membuat:
- Rendam kerupuk dan penne di dalam air selama 30 – 45 menit, atau sampai teksturnya melunak
- Ulek bersama: bawang putih, bawang merah, kencur dan garam
- Masukkan bumbu ulekan ke dalam minyak panas, lalu tumis sampai beraroma
- Masukkan telur lalu aduk-aduk hingga merata dengan bumbu
- Masukkan sedikit air
- Buang air rendaman kerupuk dan penne, lalu masukkan ke dalam tumisan bumbu
- Tambahkan garam lagi sesuai selera, blackpepper dan chilli powder
- Masukkan cabai kering, lalu aduk-aduk hingga merata
- Jika terlalu kental, bisa ditambahkan air lagi sesuai selera
- Angkat dan hidangkan!
