Remember our childhood snacks that we used to eat every other day? Mine would be this one, Kerupuk Banjur! Makan kerupuk pakai sambel kacang, who knows that it would be such a perfect combo! Kali ini kami bikin sambel kacangnya homemade, jadi lebih sehat dan gaperlu khawatir bahan-bahan berbahaya. Let’s dive in!
Ingredients:
- 100 gr kacang tanah
- 2 biji cabe
- 1 sendok teh himalayan salt
- 20 gr gula coconut sugar
- 1 siung bawang putih
- 1 butir jeruk limau
- air secukupnya
- minyak coconut oil
Cara membuat:
- Gunakan kacang tanah panggang, atau sangrai kacang tanah mentah selama beberapa menit
- Ulek cabe dan bawang putih hingga lumat
- Tambahkan garam dan gula, ulek lagi hingga merata
- Masukkan kacang, lalu ulek dan tambahkan air agar hingga agak encer
- Setelah halus goreng selama 5 menit
- Tambahkan perasan air jeruk limau
- Sajikan bersama kerupuk!
