Dingin-dingin gini, enaknya makan bakso! Meski gabisa dipungkiri enaknya bakso di pinggir jalan, but we’ll never know what’s in there, dan dengan semangat hidup lebih sehat, we tried to make a healthier version of meatballs yang aman, even for your kids! Let’s dive in!
Ingredients:
Bakso:
- 150 gr Dada Ayam Cincang
- 30 gr Udang tanpa ekor (opsional)
- 1 siung Bawang Putih
- ½ sdm Himalayan Salt
- ¼ sdt Gula
- ¼ sdt Merica
- ½ butir Putih Telur
- 35 gr Ladang Lima All Purpose Flour
- 20 gr Es Batu
Kuah Bakso:
- 400 ml Air
- 2,5 sdm Aidan Chicken Stock Powder (atau sesuai selera)
- 1 sdt Himalayan Salt
How to make:
- Blender udang hingga halus
- Masukkan semua bahan sisanya ke dalam blender, lalu blend hingga halus
- Didihkan air
- Bentuk adonan menjadi bulat seperti bakso dan cemplungkan ke dalam air mendidih
- Rebus sampai matang
- Buat kuah dengan mencampurkan kaldu aidan dan garam ke dalam air panas
- Masukkan mie ladang lima yang sudah direbus (tanpa bumbu)
- Tambahkan sayur sesuai selera
- Tambahkan bakso
- Tuangkan kaldu, lalu sajikan!
