Blog

Bakpao Kacang Hijau

September 22, 2018
/
Recipe
Bakpao Kacang Hijau image

Entah itu di pagi yang dingin atau sore yang sejuk, bakpao hangat akan selalu nikmat untuk jadi cemilan yang mengingatkan akan masa kecil. Are you agree with me on this? Hehehe, berhubung lagi pengen banget makan bakpao tapi gak mau beli di luar, akhirnya kami coba bikin sendiri dengan bahan-bahan terpilih yang lebih baik. Let's go!

Bahan-bahan:

Bakpao:

  • 30 ml air hangat
  • ½ sdt raw cane sugar
  • ½ sdt ragi instan
  • 250 gr BRM Artisan Flour
  • ½ cup air

Filling:

  • 100 gr kacang hijau
  • 25 ml santan
  • 40 gr raw cane sugar
  • ¼ sdt la dame vanilla paste
  • ¼ sdt himalayan salt

 

Cara membuat:

  • Campurkan air hangat, gula dan ragi di dalam gelas lalu diamkan 10 menit hingga ragi berkembang
  • Masukkan tepung ke dalam mangkuk mixer, lalu tambahkan air dan ragi yang sudah berkembang
  • Aduk adonan di dalam mixer hingga tercampur merata
  • Uleni adonan hingga permukaannya halus, lalu diamkan di dalam mangkuk besar hingga mengembang sempurna
  • Rebus kacang hijau hingga lunak, lalu blender hingga halus
  • Masak bersama santan dan gula hingga terbentuk pasta kacang hijau
  • Tambahkan vanilla paste dan himalayan salt untuk menambah rasa dan aroma
  • Angkat adonan yang sudah mengembang lalu bagi menjadi 6 bakpao
  • Masukkan filling ke dalam masing-masing bakpao lalu pasang kertas minyak di bagian bawahnya supaya adonan tidak lengket ke kukusan
  • Kukus hingga matang
  • Angkat dan nikmati selagi hangat!
from has purchased
about ago