Blog

Kroket Kentang

November 1, 2018
/
Recipe
Kroket Kentang image

Siapa sih yang gak suka gorengan hangat buat cemilan? Karena gorengan ini sudah sangat melekat di hati, kami selalu mencoba bikin resep gorengan yang lebih sehat dan aman, tentunya pake bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur! Kali ini kami bikin kroket kentang daging, dan ternyata bikinnya gampang banget! Yuk mulai~

Ingredients:

  • 500 gr Kentang
  • 4 siung Bawang Putih
  • 5 siung Bawang Merah
  • 150 gr Daging Cincang
  • 50 gr Buncis
  • 1 buah Wortel (cincang dadu)
  • Daun Bawang secukupnya
  • 1 sdm Coconut Secret Coconut Aminos
  • 2 sdm Nafisa Kecap Manis
  • 1 sdt + ¼ sdt Rasa Rempah Lada Putih
  • ¼ sdt Rasa Rempah Ketumbar
  • ¼ sdt Rasa Rempah Pala Bubuk
  • 1 sdm Ghee (diencerkan)
  • 1 buah Putih Telur
  • 1 sdt + ¼ sdt Himalayan Salt
  • Orgran Breadcrumb secukupnya
  • Minyak goreng kelapa secukupnya

 

How to make:

  • Kukus kentang selama 30 menit hingga melunak
  • Tumis bawang putih, bawang merah, daging cincang, buncis, wortel dan daun bawang hingga matang
  • Tambahkan bumbu-bumbu ke tumisan (coconut aminos, kecap manis, lada putih, ketumbar, pala bubuk)
  • Hancurkan kentang hingga menjadi pasta halus, lalu tambahkan ghee cair, putih telur dan garam
  • Bentuk adonan kentang menjadi lingkaran tipis, lalu isikan isian dagingnya dan tutup hingga isian terbalut sempurna
  • Campurkan telur, lada putih dan garam, kocok lepas
  • Balut adonan kentang dengan telur, lalu balut dengan breadcrumbs
  • Goreng hingga berwarna coklat keemasan
  • Sajikan!